에드워드 권의 아시아 요리

에드워드 권의 아시아 요리
[중앙일보 임주리]




스타 셰프 에드워드 권(사진)과 함께하는 아시아 여행이 시작된다. 케이블 tvN에서 음식기행 다큐멘터리 ‘에드워드 권, 아시아를 요리하다’ 8부작을 매주 월요일 오후 6시에 방영한다. 26일 첫 방송. 에드워드 권이 아시아 13개국을 여행하며 그 나라의 전통 요리와 최고 요리사를 만나 새로운 조리법을 개발해나가는 과정을 그린다.

　에드워드 권은 식재료 구하는 것부터 최고의 식탁을 차리는 데까지 책임을 진다. 필리핀 해안가 갯벌에 뛰어들어 게를 잡고, 몽골 초원에서 직접 양을 잡으러 다니는 식이다. 소금과 오일만을 양념으로 4인 가족의 저녁식사를 만들어야 하는 등 예기치 못한 미션도 주어진다. 국내에는 잘 알려지지 않았지만 세계적으로 유명한 미슐렝 스타 셰프들도 소개한다. 에드워드 권은 7성급 호텔 두바이 버즈 알 아랍 등을 거친 요리사로 독설과 카리스마로 방송을 진행하며 인기를 얻었다. 이번 다큐에서 그는 각 나라의 셰프들에게 배운 요리 비법을 자신의 개성으로 살려낸 퓨전 요리를 보여줄 계획이다.

임주리 기자

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出處: http://news.nate.com/view/20110926n00234

에드워드 권 <아시아를 요리하다> - 1화 '마닐라'편
... 왠지 고문 아닌 고문이랄까 ㅋㅋㅋ 직접 맛을 본 에드워드권 ㅠㅠ 바삭바삭 씹히는 마늘맛과 탱글탱글한 속살이..보통 게와는... ㅎㅎ 요리뿐 아니라, 가보지 못했던 아시아의 여러나라의 단상까지 함께 볼 수 있어서 너무 즐거웠다.어제인 10월 3일 월요일까지 2회...
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에드워드권, 아시아를 요리하다 - 2화 싱가포르 편 (2)
... 푸아그라 요리위에 된장 소스를 잘 뿌리고.. 민트와 바삭한 식감을 내기위한 라이스 크리스피, 새콤한 맛을 내줄 것 같은 사과 샐러드로 장식과 마무리 한다. 이렇게 해서, 에드워드권의 싱가포르 핫 레서피, 갈비찜 푸아그라 된장소스가 완성되었다.. 아 ..보고있으니...
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,글로벌 스페셜 에드워드권 아시아를 요리하다1화
... 대단하시네요 ;ㅁ;/ 1회 글로벌 스페셜 에드워드권 아시아를 요리하다 입니다.. 맨 밑에 보시면 아시겠지만 1회 마닐라를 시작으로 싱가폴 나르랑(베트남)오사카 홍콩 베이징 마카오 울란바토르를 돌 예정이더라구요 +ㅁ+ 먹는걸 좋아하는 져로써는 맛난 요리도 구경하고...
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에드워드권, 아시아를 요리하다 - 2화 싱가포르 편 (1)
... (자랑스럽다 우왕, 아시아 사람은 에드워드권뿐이네 *_*) 내가 이렇게 자랑스러운 마음처럼, 에드워드권은 이런 국제적인 행사에 한국인 대표로 참여하는 것에 대한 큰 책임감을 느낀다고 한다. 그래서 에드워드 권은 서양요리 전문가지만, 이런 국제행사에서는 꼭 한국...
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에드워드 권, 아시아를 요리하다【】다시보기
에드워드 권, 아시아를 요리하다【】다시보기 에드워드 권, 아시아를 요리하다 오늘방송 다시보기 【제03회 11/10/11】 에드워드 권, 아시아를 요리하다【제02회 11/10/04】다시보기 http://player.youku.com/player.php/sid/XMzA5NjAwNjcy...
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